Mie Linder adalah hidangan mie khas Bangka Belitung yang terbuat dari campuran tepung kanji, tepung terigu, dan air. Mie Linder memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta disajikan dengan kuah kaldu ayam atau ikan dan berbagai macam pelengkap seperti tauge, ayam suwir, dan kerupuk. Hidangan ini sangat populer di Bangka Belitung dan sering dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan siang.
Mie Linder memiliki sejarah yang panjang di Bangka Belitung. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Cina yang berdagang di Bangka Belitung pada abad ke-19. Mie Linder awalnya disajikan sebagai hidangan malam dan menjadi favorit di kalangan pedagang dan nelayan di daerah tersebut.
Mie Linder dibuat dari campuran tepung kanji, tepung terigu, dan air. Adonan kemudian diuleni hingga kalis dan dicetak menjadi mie dengan ukuran yang kecil. Mie kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang dan diangkat.
Kuah kaldu ayam atau ikan yang disajikan dengan Mie Linder memiliki rasa yang gurih dan lezat. Kuah kaldu biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti ayam atau ikan, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Pelengkap seperti tauge, ayam suwir, dan kerupuk menambah cita rasa dan tekstur yang berbeda pada hidangan ini.
Mie Linder dapat disajikan dalam berbagai macam variasi, seperti Mie Linder Kuah, Mie Linder Goreng, atau Mie Linder Panggang. Mie Linder juga dapat dijadikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping nasi.
Selain rasanya yang lezat, Mie Linder juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Tepung kanji yang menjadi bahan dasar Mie Linder mengandung karbohidrat yang mudah dicerna dan cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah pencernaan.
Mie Linder adalah hidangan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Bangka Belitung. Nikmati kelezatan Mie Linder yang kenyal dan gurih sebagai hidangan sarapan atau makan siang. Jangan lupa untuk mencoba variasi-variasi lainnya dan menikmati kekayaan kuliner Bangka Belitung yang unik dan lezat.
0 Komentar