Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa yang kaya dan bahan-bahan yang unik. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri, dan kunyit. Ayam yang telah dibumbui kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau direbus hingga matang. Berikut adalah resep Ayam Betutu yang otentik dan nikmat.
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan ayam, rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri, dan kunyit, serta daun pisang.
Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Haluskan rempah-rempah dan campurkan dengan air hingga membentuk adonan.
Lumuri ayam dengan adonan rempah-rempah hingga merata. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.
Bungkus ayam dengan daun pisang dan panggang atau rebus hingga matang.
Sajikan Ayam Betutu dengan nasi putih dan bahan pelengkap seperti sayur, sambal, dan kerupuk.
Ayam Betutu memang terlihat sederhana, namun memiliki rasa yang istimewa. Ayam yang lembut dan rempah-rempah yang kaya aroma, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai hidangan untuk makan malam.
Selain lezat, Ayam Betutu juga sangat kaya akan nutrisi karena mengandung bahan-bahan yang sehat dan bergizi. Ayam mengandung protein dan zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh, sedangkan rempah-rempah seperti kunyit dan jahe mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Demikianlah resep Ayam Betutu yang dapat Anda coba di rumah. Meskipun sederhana, hidangan ini sangat lezat dan cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan khas Bali yang menggugah selera. Selamat mencoba!
0 Komentar