Sayur Besan adalah salah satu hidangan khas Banten yang terbuat dari campuran terubuk dan bahan-bahan segar yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang lezat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan campuran bahan-bahan yang segar dan lezat.
Dari namanya, sayuran ini memiliki arti sayur yang diberikan kepada besan atau orang tua calon pengantin dalam keluarga Betawi. Makanan ini biasanya dapat kamu temukan pada prosesi pernikahan adat Betawi. Namun, sayur besan juga menjadi hidangan khas Banten yang populer di kalangan masyarakat setempat.
Hidangan ini cukup unik sebab memakai bahan yang kini cukup sulit ditemukan, yakni terubuk. Terubuk adalah ikan kecil yang biasanya hidup di sungai atau danau. Ikan ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi bahan dasar hidangan ini. Sayur ini diolah menggunakan kunyit sehingga warnanya menjadi kuning. Pelengkapnya bisa berupa daging sapi, bihun, kentang, hingga petai dan biasanya ditemani dengan nasi.
Sayur Besan dibuat dengan cara memasak terubuk dengan bahan-bahan segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit. Setelah matang, hidangan ini disajikan dengan pelengkap seperti daging sapi, bihun, kentang, dan petai.
Sayur Besan memiliki rasa yang lezat dengan campuran terubuk dan bahan-bahan segar yang khas. Bahan-bahan yang digunakan memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada hidangan ini. Selain itu, warna kuning pada hidangan ini juga memberikan tampilan yang menarik dan menggugah selera.
Sayur Besan dapat disajikan sebagai hidangan utama di rumah atau restoran. Hidangan ini sering dijadikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara tertentu seperti pernikahan atau acara keluarga besar.
Selain rasanya yang lezat, Sayur Besan juga memiliki nilai gizi yang baik. Terubuk yang menjadi bahan dasar hidangan ini mengandung protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Sayur Besan adalah hidangan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Banten. Nikmati kelezatan Sayur Besan yang lezat sebagai hidangan utama di rumah atau restoran. Jangan lupa untuk mencoba campuran terubuk dan bahan-bahan segar yang khas pada hidangan ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
0 Komentar