Sate Meuseukat adalah hidangan sate khas Aceh yang terkenal dengan aroma rempah-rempahnya yang khas. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan tusuk sate, dan dipanggang dengan bumbu yang kaya. Berikut adalah resep Sate Meuseukat yang otentik dan nikmat.
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan daging sapi atau kambing, bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan serai, serta rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pala.
Pertama-tama, potong daging sapi atau kambing menjadi kecil-kecil, lalu tusuk dengan tusuk sate. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan serai. Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pala.
Lumuri daging dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu diamkan selama beberapa jam hingga bumbu meresap. Panggang sate dengan api sedang hingga matang, sambil terus diolesi dengan bumbu.
Sate Meuseukat siap disajikan dengan saus kacang atau sambal. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau ketupat, dan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit.
Sate Meuseukat memang terlihat sederhana, namun memiliki rasa yang istimewa. Aroma rempah-rempah yang kaya dan lezat, serta daging sapi atau kambing yang empuk dan lezat, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai hidangan sehari-hari.
Demikianlah resep Sate Meuseukat yang dapat Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan khas Aceh yang lezat dan aromatik. Selamat mencoba!
0 Komentar