Resep Otentik Kuah Pliek Aceh: Nikmati Kelezatan Hidangan Khas Nusantara di Rumah Anda

 

Kuah Pliek adalah hidangan khas Aceh yang lezat dan kaya rasa. Berikut ini cara membuat Kuah Pliek yang otentik dan nikmat.

Pertama, siapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan 500 gram daging sapi, 200 gram pliek U (jenis santan khas Aceh), 1 ikat sayur melinjo, 2 batang serai, 5 lembar daun jeruk, 2 lembar daun kunyit, dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan garam.

Mulailah dengan memotong daging sapi menjadi potongan kecil. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan pliek U yang telah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan sayur melinjo, masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental.

Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau bumbu lainnya sesuai selera. Kuah Pliek siap disajikan dengan nasi hangat.

Memasak Kuah Pliek memang membutuhkan waktu dan kesabaran, namun hasilnya pasti sepadan. Hidangan ini penuh dengan rasa yang kuat dan kaya, menjadikannya makanan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!