Pepes Ikan Bali adalah hidangan ikan kukus khas Bali yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang khas. Hidangan ini terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dicampur dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan kemiri. Berikut adalah resep Pepes Ikan Bali yang otentik dan nikmat.
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan ikan segar, bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan kemiri. Anda juga akan membutuhkan daun pisang sebagai bahan pembungkus.
Pertama-tama, bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Campurkan ikan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
Ambil sejumput adonan ikan dan bungkus pada daun pisang yang telah dipotong-potong. Bentuk adonan ikan seperti bungkusan pada daun pisang.
Kukus Pepes Ikan Bali dalam kukusan selama 30-40 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Pepes Ikan Bali memang terlihat sederhana, namun memiliki rasa yang istimewa. Ikan yang lembut dan rempah-rempah yang kaya aroma, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai hidangan sehari-hari.
Selain lezat, Pepes Ikan Bali juga sangat sehat karena mengandung bahan-bahan yang sehat dan bergizi. Ikan mengandung protein dan zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh, sedangkan rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Demikianlah resep Pepes Ikan Bali yang dapat Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan khas Bali yang lezat dan aromatik. Selamat mencoba!
0 Komentar