 |
| Kembung Bakar Bengkulu |
Salah satu hal yang memikat para pelancong saat mengunjungi Bengkulu, sebuah provinsi yang terletak di tepi pantai barat Sumatra, adalah kuliner khasnya yang autentik. Di antara berbagai sajian, Kembung Bakar menjadi salah satu primadona kuliner Bengkulu yang wajib dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke sana.
Keunikan Kembung Bakar Bengkulu
Ikan kembung, dikenal dengan tekstur dagingnya yang padat dan rasa gurih yang khas, menjadi bahan utama dari hidangan ini. Ikan kembung segar yang berasal dari perairan Bengkulu dimarinasi dengan campuran bumbu-bumbu lokal seperti kunyit, sereh, dan jahe, sebelum akhirnya dibakar hingga berwarna keemasan.
Proses Pembuatan yang Menggugah Selera
Kunci dari Kembung Bakar yang lezat adalah pemilihan ikan yang benar-benar segar dan proses marinasi yang meresap. Bumbu-bumbu yang digunakan biasanya diulek hingga halus dan dicampur dengan sedikit minyak kelapa untuk membantu proses pembakarannya. Proses marinasi yang dilakukan selama beberapa jam memastikan bahwa setiap bagian dari ikan kembung menyerap cita rasa dari bumbu tersebut. Kemudian, dengan bara api yang sempurna, ikan kembung dibakar hingga matang sempurna, memberikan aroma yang menggoda dan lapisan luar yang renyah.
Menikmati dengan Sambal Khas Bengkulu
Salah satu hal yang membuat Kembung Bakar Bengkulu begitu spesial adalah sambal khas yang biasanya disajikan bersamanya. Sambal ini terbuat dari cabai merah, bawang putih, dan terasi, yang diulek hingga halus. Sambal ini menambah kepedasan dan kegurihan pada sajian Kembung Bakar.
Kuliner Bengkulu yang Autentik
Bengkulu memang dikenal dengan ragam
kuliner lautnya, dan Kembung Bakar adalah representasi sempurna dari kekayaan
rasa dan tradisi provinsi ini. Bagi siapa pun yang mencari pengalaman kuliner
otentik di Bengkulu, Kembung Bakar adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan.
Dengan kombinasi rasa gurih, pedas, dan aroma bakar yang harum, hidangan ini
pasti akan membuat Anda jatuh cinta dengan kuliner Bengkulu.
0 Komentar