Bebek Betutu Bali adalah hidangan bebek panggang khas Bali yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang khas. Hidangan ini terbuat dari bebek yang diisi dengan bumbu rempah dan dibungkus daun pisang, lalu dipanggang hingga matang. Berikut adalah resep Bebek Betutu Bali yang otentik dan nikmat.
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan bebek utuh, bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan serai, serta rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pala. Anda juga akan membutuhkan daun pisang dan tusuk sate.
Pertama-tama, bersihkan bebek dan lumuri dengan garam. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pala. Aduk rata.
Isi bebek dengan bumbu rempah dan bungkus dengan daun pisang. Tusuk bebek yang telah dibungkus dengan tusuk sate agar tidak lepas.
Panggang bebek dalam oven atau di atas bara api hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari oven atau api dan biarkan dingin sejenak. Kemudian buka bungkusan daun pisang dan sajikan dalam piring.
Bebek Betutu Bali memang terlihat sederhana, namun memiliki rasa yang istimewa. Rasa rempah-rempah yang khas, serta daging bebek yang empuk dan lezat, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai hidangan sehari-hari.
Demikianlah resep Bebek Betutu Bali yang dapat Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan khas Bali yang lezat dan khas. Selamat mencoba!
0 Komentar